Dok. Pribadi/Nurul Astuti Singkong selalu bisa diolah menjadi berbagai kuliner yang enak. Selama ini, singkong sering diolah menjadi makanan tradisional yang unik dan menarik, seperti getuk, lempok, getas, gemblong, lemet, dan masih banyak yang singkong juga dapat diolah menjadi kuliner kekinian yang menarik, salah satunya adalah bolu kukus singkong. Dengan sentuhan aneka warna bak pelangi menjadikan tampilan bolu kukus ini dapat dinikmati sendiri sebagai teman minum teh dan kopi, tampilan bolu kukus singkong yang eye catching ini juga bisa dijadikan sebagai resep lengkap bolu kukus singkong yang bisa kalian coba buat di Siapkan bahanDok. Pribadi/Nurul AstutiBahan-bahan 1 kg singkong. Kupas dan cuci. Kemudian haluskan, bisa dengan cara manual diparut atau bisa menggunakan blender. Kemudian peras hasil parutan menggunakan serbet bersih. 4 butir telur 180 gr gula pasir sesuai selera jika suka manis. Jika tidak suka manis bisa dikurangi 100 gr margarin 100 ml santan. Bisa santan segar kental. Atau santan instan 1 sachet ukuran 65 ml ditambah 35 ml air, aduk 3 sdm terigu 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk 1 sdt emulsifier bisa SP atau ovalet 1/4 sdt baking powder 4 macam pewarna makanan sesuai selera hijau, merah muda, kuning, ungu 2 helai daun pandan 2. Panaskan santan beserta margarinDok. Pribadi/Nurul AstutiPanaskan santan di atas kompor. Sertakan juga daun pandan agar menghasilkan santan beraroma lupa untuk memastikan api kompor dalam keadaan kecil, ya. Jika sudah hampir mendidih matikan masukkan margarin. Aduk-aduk agar margarin mencair. Sisihkan dulu bahan Kocok telur dan gula pasir sampai mengembangDok. Pribadi/Nurul AstutiKocok telur, gula pasir dan SP dengan menggunakan mixer sampai mengembang dengan kecepatan tinggi sekitar 10 dalam hal ini adalah larutan telur dan gula yang terlihat menjadi putih pucat berjejak. Baca Juga Resep Membuat Bolu Jeruk yang Empuk, Yuk Dicoba 4. Masukkan singkongDok. Pribadi/Nurul AstutiSelanjutnya turunkan kecepatan mixer. Kemudian masukkan singkong sedikit demi sedikit, Jika sekaligus, selain berat dalam mengaduknya, hasil dari penyatuan singkong ke adonan telur gula tadi juga kurang pengadukkan singkong dengan mixer ini cukup sebentar saja. Jika sudah rata menyatu matikan tahap ini jangan over mix, sebab hal itu akan mengakibatkan adonan turun5. Masukkan tepung terigu dan Pribadi/Nurul AstutiPada tahap ini mixer bisa disingkirkan. Lalu, masukkan tepung dimasukkan ke dalam adonan, ayak terigu terlebih dahulu agar adonan tetap halus. Masukkan sekaligus bubuk vanili dan aduk sampai Masukkan santanDok. Pribadi/Nurul AstutiMasukkan larutan santan dan margarin sedikit demi sedikit. Setiap setelah memasukkan larutan santan tadi kalian bisa terus mengaduknya dengan hal tadi sampai santan habis dan aduk hingga rata. Pastikan, jika bagian bawah adonan tidak terdapat endapan santan margarin yang tidak Bagi adonan menjadi 4 beri warna berbedaDok. Pribadi/Nurul AstutiSiapkan empat wadah mangkuk dan agi adonan menjadi empat bagian yang sama setiap bagian beri pewarna makanan dengan warna berbeda. Kalian bisa memberikan warna sesuai selera masing-masing. Baca Juga Nikmatnya Ngangenin Banget! Ini Resep Membuat Bolu Marmer yang Empuk 8. Tata adonan dalam loyangDok. Pribadi/Nurul AstutiSiapkan loyang tulban dengan ukuran diameter 18 atau 20 cm. Olesi permukaanya dengan minyak goreng. Masukkan adonan dengan cara membaginya setiap warna adonan seperti di terus ke atas dengan menimpa adonan sebelumnya dengan warna yang berbeda. Hal ini dilakukan, agar dapat menghasilkan susunan warna pelangi yang menarik. 9. Kukus adonan Dok. Pribadi/Nurul AstutiSelanjutnya tahap pengukusan adonan. Sebelum mengukus, panaskan dandang terlebih api sedang dan kukus adonan selama 30 menit. Jangan lupa penutup dandang dilapisi kain bersih agar tidak ada tetesan uap yang jatuh ke adonan. 10. Tahap penyajianDok. Pribadi/Nurul AstutiJika sudah matang, matikan kompor dan angkat loyang dari dalam dandang. Biarkan sejenak bolu dalam loyang, agar tidak merusak bagian bolu. Hal ini karena bolu yang masih panas akan lebih riskan beberapa saat hingga bolu berubah hangat. Sisir bagian tepi bolu dengan pisau atau spatula dan letakkan dalam piring. Sajikan bersama teh atau Rasa bolu kukus singkongDok. Pribadi/Nurul AstutiMelihat tampilannya saja sudah sangat menggoda, apalagi mencicipi kukus singkong ini punya rasa yang unik karena terbuat dari singkong. Tekstur bolunya pun lebih lembut dan kreativitas, singkong ternyata bisa diolah menjadi kuliner kekinian yang menarik, seperti bolu kukus singkong pelangi yang satu ini. Selamat mencoba. Baca Juga Resep Membuat Kue Bolu Among Us yang Lembut, Keren Banget Deh! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.